ווייַן ברוינג פּראָדוקטן קענען זיין צעטיילט אין צוויי קאַטעגאָריעס: פערמאַנטיישאַן און דיסטאַליישאַן. פערמענטעד ווייַן איז ווייַן וואָס קענען זיין קאַנסומד נאָך קליין פּראַסעסינג נאָך פערמאַנטיישאַן, אַזאַ ווי רויט ווייַן, רייַז ווייַן, ביר, עטק.; דיסטילד ווייַן איז באקומען דורך דיסטאַליישאַן נאָך פערמאַנטיישאַן איז געענדיקט. מאַשקע דער הויפּט כולל מאַשקע, מאַשקע, וויסקי, עטק.
אין דעם פּראָצעס פון מאכן זויער ווייַן, די מערסט וויכטיק שריט איז דיסטאַליישאַן. די דאַמפער פאַס דיסטאַליישאַן זאָל זיין דורכגעקאָכט מיט די פּאַמעלעך דיסטאַליישאַן און הויך פּאַרע טייללינג. דורך אַלקאָהאָל דיסטאַליישאַן, קאַלט און היץ זענען ביסלעכווייַז עקסטשאַנגעד, און פארע און פליסיק זענען עקסטשאַנגעד, אַזוי אַז די אַלקאָהאָל פארע איז קאַנסאַנטרייטאַד, און די דיסטילייט די דיסטייט פון הויך. יוזשאַוואַלי, די פּאַרע זאָל זיין געניצט סלאָולי אין די אָנהייב פון דיסטאַליישאַן. ווען די דיסטילאַטע איז נידעריק, די סאַבסטיילד איז נידעריק, די פּאַרע וואַלוו זאָל זיין געעפנט ברייט און די פּאַרע וועט כאַפּן זיך. אין דעם פּראָצעס, די נוצן פון אַ ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר קענען אַקיעראַטלי קאָנטראָל די פּאַרע ווענטיל שטערן, דערמיט קאַנטראָולינג די קוואַליטעט פון די ווייַן.
ווי צו מאַכן ווייַן מיט פּאַרע גענעראַטאָר
די ברוינג וואַרשטאַטן פון הייַנט איז דער הויפּט ברו קערל, סאָרגאַם ווייַן, סאָרגאַם קערל ווייַן, עטק. אין דער פאַרגאַנגענהייט, ווען עס איז געווען קיין ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר, ווייַל די פּאַרע גענעראַטאָר, ווייַל די פּאַרע גענעראַטאָר, ווייַל די פּאַרע גענעראַטאָר, ווייַל די פּאַרע גענעראַטאָר, אין דער זעלביקער פּאַרע גענעראַטאָר, ווען עס איז געווען בייינג פּאַרע גענעראַטאָר, ווען עס איז געווען שווער צו קאָנטראָלירן די ברוינג וואַרשטאַטן פון די הייַנט ס ברוינג וואַרשטאַטן ברענהאָלץ איז שווער צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור. מאל די פייַער איז אויך הייס און די טעמפּעראַטור איז הויך. מאל די פייַער איז אויך קליין און די טעמפּעראַטור איז נישט גענוג, אַזוי די קוואַליטעט פון די ברוד ווייַן איז אַניוואַן. דער פּאַרע גענעראַטאָר קענען סטרויערן די מאַכט אין קייפל גירז צו אַקיעראַטלי קאָנטראָלירן די ברוינג טעמפּעראַטור, אַזוי אַז די קוואַליטעט פון די ברוד ווייַן איז העכסט מונדיר.
מיר אַלע וויסן אַז די ווייַן-מאכן פּראָצעס איז קאַמבערסאַם. אין דעם פּראָצעס פון דיסטילינג ווייַן, אַ פּאַסיק און גרינג צו נוצן ווייַן-צייַט-מאכן פּאַרע גענעראַטאָר איז יקערדיק. נאָך אַלע, די קוואַליטעט פון די פּאַרע סאַפּלייד וועט גלייַך ווירקן די קוואַליטעט און די גראַד פון די ווייַן.
ערשטער, די פּאַרע איז ינטראָודוסט פון די דנאָ פון די זויער ווייַן טאָפּ און איז סאַפּלאַמענטאַד דורך אַ פּלאַסט פון ליז. די פּאַרע פּענאַטרייץ די ליז און גייט אריין די קאַנדענסער פון די רער אין די שפּיץ פון די ברוינג טאָפּ. די פּאַרע איז קולד דורך סערקיאַלייטינג קאָאָלינג וואַסער אין די קאַנדענסער און ווערט פליסיק. די ווייַן און פלאָוז אין די ווייַן שיף. דאָס איז דער פּראָצעס פון ניצן אַ ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר צו מאַכן ווייַן. ניצן אַ ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר צו מאַכן ווייַן איז פיל סימפּלער ווי די בעקאַבאָלעדיק ברוינג אינדוסטריע.
וואָס ענערגיע מקור פּאַרע גענעראַטאָר קענען שפּאָרן געלט ווען מאכן ווייַן?
עס זענען פילע ענערגיע פארמען פֿאַר פּאַרע גענעראַטאָרס. עלעקטריק באַהיצונג, גאַז, ברענוואַרג בוימל און בייאַמאַס פּעלאַץ זענען די מערסט וויידלי געוויינט, און זיי אויך האָבן פאַרשידענע אַדוואַנטידזשיז אין שפּאָרן געלט:
1. די עלעקטריק באַהיצונג פּאַרע גענעראַטאָר האט אַ פּשוט סטרוקטור און שטאַרק קאַנטראָולאַביליטי. עס טוט נישט דאַרפן יבעריק וישאַלט און פאַרריכטן קאָס, און די קויפן קאָס נידעריק עקוויפּמענט איז נידעריק, אָבער די ענערגיע קאַנסאַמשאַן איז לעפיערעך הויך.
2. גאַז-פייערד פּאַרע גענעראַטאָרס זענען דערווייַל אנערקענט ווי ענערגיע-שפּאָרן פּראָדוקטן, אָבער די ויסריכט סטרוקטור איז קאָמפּלעקס און די קויפן קאָס זענען הויך.
3. די ברענוואַרג פּאַרע גענעראַטאָר איז ענלעך צו די גאַז פּאַרע גענעראַטאָר, אַחוץ אַז עס האט אַ ברייט קייט פון נידז און איז ניט אונטערטעניק צו דזשיאַגראַפיקאַל ריסטריקשאַנז.
4. די ביאָמאַסע פּאַרע גענעראַטאָר האט אַ נידעריק גראַד אָטאַמיישאַן און ביליק ברענוואַרג. עס קען זיין געקוקט ווי אַ געלט-שפּאָרן פּאַרע עקוויפּמענט, אָבער עס איז שווער צו טרעפן פאַרפּעסטיקונג ימישאַן סטאַנדאַרדס און איז ניט פּאַסיק פֿאַר שטאָטיש געביטן מיט שטרענג ינווייראַנמענאַל שוץ.
אויב די עלעקטרע רעכענונג אין דער געגנט וווּ די פּאַרע גענעראַטאָר איז לעפיערעך נידעריק, אויב די עלעקטרע איז צווישן 3 און 5 סענס פּער קילאוואט שעה, און עס זענען אפילו אַראָפּרעכענען אויף אַוועק-שפּיץ עלעקטרע, די שפּיץ עלעקטרע, און די קאַמין פּאַרע גענעראַטאָר וועט שפּאָרן געלט אין דעם צייט. אין קיצער, וואָס טיפּ פון ענערגיע-באזירט פּאַרע גענעראַטאָר סאַוועס געלט קענען ניט זיין דזשענעראַלייזד און דאַרף זיין באזירט אויף פאַקט.
ווי צו קלייַבן אַ פּאַרע גענעראַטאָר פֿאַר ברוינג
ווען סעלעקטירן אַ פּאַרע גענעראַטאָר, מיר ערשטער דאַרפֿן צו באַשליסן די סומע פון פּאַרע געניצט איידער מיר קענען קלייַבן אַ קעסל מיט קאָראַספּאַנדינג מאַכט. עס זענען בכלל די פאלגענדע מעטהאָדס פֿאַר קאַלקיאַלייטינג פּאַרע באַניץ:
1. רעכענען די פּאַרע באַניץ לויט די טשואַנראַן פאָרמולאַ. ניצן די היץ אַריבערפירן פאָרמולע צו רעכענען פּאַרע באַניץ דורך אַנאַלייזינג די היץ רעזולטאַט פון די עקוויפּמענט צו אָפּשאַצן די סומע פון פּאַרע געוויינט. דער אופֿן איז לעפיערעך קאָמפּליצירט, און די רעזולטאַטן באקומען וועט האָבן זיכער ערראָרס רעכט צו דער אַנסערטאַנטי פון עטלעכע סיבות.
2. דירעקט מעאַסורעמענט באזירט אויף פּאַרע באַניץ. ויסריכט קענען זיין טעסטעד מיט אַ לויפן מעטער.
3. ניצן די רייטאַד טערמאַל מאַכט צוגעשטעלט דורך די עקוויפּמענט פאַבריקאַנט. עקוויפּמענט מאַנופאַקטורערס בכלל רשימה פון די עקוויפּמענט רייטאַד טערמאַל מאַכט אויף די ויסריכט נאָמען. די רייטאַד טערמאַל מאַכט איז יוזשאַוואַלי אנגעצייכנט מיט ק / וו צו אָנווייַזן היץ רעזולטאַט, און די רייטאַד טערמאַל מאַכט איז אנגעצייכנט מיט קג / ה צו אָנווייַזן אַז די פּאַרע קאַנסאַמשאַן דעפּענדס אויף די פּאַרע דרוק געוויינט.
ווען סעלעקטינג אַ פּאַרע גענעראַטאָר פֿאַר ברוינג פליסיק פערמאַנטיישאַן, די סומע פון ווייַן דיסטילד פּער שעה איז גלייַך צו די יוואַפּעריישאַן קאַפּאַציטעט פון די מאַשין.
די פערמאַנטיישאַן פון האַרט שטאַט איז בעערעך ווי גייט: 150-30 קילאָגראַמס קערל דאַרפֿן צו זיין סטימד אין איין צייט - די קאַנפיגיעריישאַן איז 150 קילאָגראַמס, 200 קג מאָדעל, 200 קג מאָדעל, 200 קג מאָדעל איז יקוויפּט מיט די 150 מאָדעל, און 400 קג פון קערל איז יקוויפּט מיט די 300 מאָדעל.
די פּאַרע גענעראַטאָר ריפּלייסיז דעם טראדיציאנעלן קעסל. דער נעטהערה פּאַרע גענעראַטאָר איז אַן ענערגיע-שפּאָרן, ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און דורכקוק-פריי גאָר אָטאַמאַטיק פּאַרע גענעראַטאָר. עס טראגט פּאַרע אין 3-5 מינוט צו ענשור פּאַרע קוואַליטעט. אָטאַמאַטיק קאָנטראָל טוט נישט דאַרפן אַרבעט. עס איז זיכער, שנעל און מאַלטי-ציל. עס איז הויך קוואַליטעט און נידעריק פּרייַז. . איין גיט אָנהייב, נידעריק ענערגיע קאַנסאַמשאַן, ווערט צו קויפן דורך פילע סוחרים און מאַניאַפאַקטשערערז.