ווייַן ברוינג פּראָדוקטן קענען זיין צעטיילט אין צוויי קאַטעגאָריעס: פערמאַנטיישאַן און דיסטאַליישאַן.פערמענטעד ווייַן איז ווייַן וואָס קענען זיין קאַנסומד נאָך אַ קליין פּראַסעסינג נאָך פערמאַנטיישאַן, אַזאַ ווי רויט ווייַן, רייַז ווייַן, ביר, אאז"ו ו;דיסטילד ווייַן איז באקומען דורך דיסטאַליישאַן נאָך פערמאַנטיישאַן איז געענדיקט.מאַשקע כולל דער הויפּט מאַשקע, מאַשקע, שנאַפּס, אאז"ו ו.
אין דעם פּראָצעס פון מאכן זויער ווייַן, די מערסט וויכטיק שריט איז דיסטאַליישאַן.די דיסטאַליישאַן פון די דאַמפער פאַס זאָל זיין געטאן מיט פּאַמעלעך פּאַרע דיסטאַליישאַן און הויך פּאַרע טיילינג.דאָס הייסט, דורך אַלקאָהאָל דיסטאַליישאַן, קאַלט און היץ זענען ביסלעכווייַז פארביטן, און פארע און פליסיק זענען פארביטן, אַזוי אַז די אַלקאָהאָל פארע איז קאַנסאַנטרייטאַד, און דער אַלקאָהאָל אינהאַלט פון די דיסטילאַט דיקריסט פון הויך צו נידעריק.יוזשאַוואַלי, די פּאַרע זאָל זיין געוויינט סלאָולי אין די אָנהייב פון דיסטאַליישאַן.ווען דער אַלקאָהאָל אינהאַלט פון די דיסטילאַט איז נידעריק, די פּאַרע וואַלוו זאָל זיין געעפנט ברייט און די פּאַרע וועט כאַפּן זיך.אין דעם פּראָצעס, די נוצן פון אַ ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר קענען אַקיעראַטלי קאָנטראָלירן די פּאַרע ווענטיל שטערן, דערמיט קאַנטראָולינג די קוואַליטעט פון די ווייַן.
ווי צו מאַכן ווייַן מיט פּאַרע גענעראַטאָר
די היינטיקע ברוינג-ווארשטאטן ברויך בעיקר תבואה וויין, סארגהום וויין, סארגהום תבואה וויין אאז"ו ו, אין די פארגאנגענהייט, ווען עס איז נישט געווען קיין ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר, ברוינג פארלאנגט ברענהאָלץ צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור.ברענהאָלץ איז שווער צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור.מאל די פייַער איז צו הייס און די טעמפּעראַטור איז הויך.מאל די פייַער איז אויך קליין און די טעמפּעראַטור איז נישט גענוג, אַזוי די קוואַליטעט פון די ברוד ווייַן איז אַניוואַן.דער פּאַרע גענעראַטאָר קענען סטרויערן די מאַכט אין קייפל גירז צו אַקיעראַטלי קאָנטראָלירן די ברוינג טעמפּעראַטור, אַזוי אַז די קוואַליטעט פון די ברוד ווייַן איז העכסט מונדיר.
מיר אַלע וויסן אַז דער ווייַן-מאכן פּראָצעס איז קאַמבערסאַם.אין דעם פּראָצעס פון דיסטילינג ווייַן, אַ פּאַסיק און גרינג-צו-נוצן ווייַן-מאכן פּאַרע גענעראַטאָר איז יקערדיק.נאָך אַלע, די קוואַליטעט פון די פּאַרע סאַפּלייד וועט גלייַך ווירקן די קוואַליטעט און גראַד פון די ווייַן.
ערשטער, די פּאַרע איז באַקענענ פון די דנאָ פון די זויער ווייַן טאָפּ, און איז סאַפּלאַמענטאַד דורך אַ שיכטע פון לעז.די פּאַרע גייט אריין אין די לעעס און גייט אריין די קאַנדענסער פון די רער אין די שפּיץ פון די ברוינג טאָפּ.די פּאַרע איז קולד דורך סערקיאַלייטינג קאָאָלינג וואַסער אין די קאַנדענסער און ווערט פליסיק.דער ווייַן ראָוז דעמאָלט אין די ווייַן שיף.דאָס איז דער פּראָצעס פון ניצן אַ ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר צו מאַכן ווייַן.ניצן אַ ברוינג פּאַרע גענעראַטאָר צו מאַכן ווייַן איז פיל סימפּלער ווי די טראדיציאנעלן ברוינג אינדוסטריע.
וואָס ענערגיע מקור פּאַרע גענעראַטאָר קענען שפּאָרן געלט ווען איר מאַכן ווייַן?
עס זענען פילע ענערגיע פארמען פֿאַר פּאַרע גענעראַטאָרס.עלעקטריק באַהיצונג, גאַז, ברענוואַרג ייל און בייאַמאַס פּעלאַץ זענען די מערסט וויידלי געניצט, און זיי אויך האָבן פאַרשידענע אַדוואַנטידזשיז אין שפּאָרן געלט:
1. די עלעקטריק באַהיצונג פּאַרע גענעראַטאָר האט אַ פּשוט סטרוקטור און שטאַרק קאַנטראָולאַביליטי.עס טוט נישט דאַרפן יבעריק וישאַלט און פאַרריכטן קאָס, און די קויפן פּרייַז פון ויסריכט איז נידעריק, אָבער די ענערגיע קאַנסאַמשאַן איז לעפיערעך הויך.
2. גאַז-פייערד פּאַרע גענעראַטאָרס זענען דערווייַל אנערקענט ווי ענערגיע-שפּאָרן פּראָדוקטן, אָבער די ויסריכט סטרוקטור איז קאָמפּלעקס און די קויפן פּרייַז איז הויך.
3. די ברענוואַרג פּאַרע גענעראַטאָר איז ענלעך צו די גאַז פּאַרע גענעראַטאָר, אַחוץ אַז עס האט אַ ברייט קייט פון ניצט און איז נישט אונטערטעניק צו דזשיאַגראַפיקאַל ריסטריקשאַנז.
4. די בייאַמאַס פּאַרע גענעראַטאָר האט אַ נידעריק גראַד פון אָטאַמיישאַן און ביליק ברענוואַרג.עס קענען זיין גערעכנט ווי אַ געלט-שפּאָרן פּאַרע ויסריכט, אָבער עס איז שווער צו טרעפן פאַרפּעסטיקונג ימישאַן סטאַנדאַרדס און איז נישט פּאַסיק פֿאַר שטאָטיש געביטן מיט שטרענג ינווייראַנמענאַל שוץ רעקווירעמענץ.
אויב די עלעקטרע רעכענונג אין דער געגנט ווו די פּאַרע גענעראַטאָר איז לעפיערעך נידעריק, אויב די עלעקטרע איז צווישן 3 און 5 סענס פּער קילאוואט שעה, די טראַנספאָרמער מאַסע איז גענוג, און עס זענען אפילו דיסקאַונץ אויף אַוועק-שפּיץ עלעקטרע פּאַרע גענעראַטאָר וועט שפּאָרן געלט אין דעם צייט.אין קיצער, וואָס טיפּ פון ענערגיע-באזירט פּאַרע גענעראַטאָר סאַוועס געלט קענען ניט זיין גענעראַליזעד און דאַרף זיין באזירט אויף פאַקט.
ווי צו קלייַבן אַ פּאַרע גענעראַטאָר פֿאַר ברוינג
ווען סאַלעקטינג אַ פּאַרע גענעראַטאָר, מיר ערשטער דאַרפֿן צו באַשטימען די סומע פון פּאַרע געניצט איידער מיר קענען קלייַבן אַ קעסל מיט קאָראַספּאַנדינג מאַכט.עס זענען בכלל די פאלגענדע מעטהאָדס פֿאַר קאַלקיאַלייטינג פּאַרע באַניץ:
1. רעכענען די פּאַרע באַניץ לויט די Chuanran פאָרמולע.ניצן די היץ אַריבערפירן פאָרמולע צו רעכענען פּאַרע באַניץ דורך אַנאַלייזינג די היץ רעזולטאַט פון די עקוויפּמענט צו אָפּשאַצן די סומע פון פּאַרע געניצט.דער אופֿן איז לעפיערעך קאָמפּליצירט, און די רעזולטאַטן באקומען וועט האָבן זיכער ערראָרס רעכט צו דער אַנסערטאַנטי פון עטלעכע סיבות.
2. דירעקט מעזשערמאַנט באזירט אויף פּאַרע באַניץ.ויסריכט קענען זיין טעסטעד מיט אַ לויפן מעטער.
3. ניצן די רייטאַד טערמאַל מאַכט צוגעשטעלט דורך די עקוויפּמענט פאַבריקאַנט.עקוויפּמענט מאַניאַפאַקטשערערז בכלל רשימה די נאָרמאַל רייטאַד טערמאַל מאַכט אויף די עקוויפּמענט נאָמען פּלאַטע.די רייטאַד טערמאַל מאַכט איז יוזשאַוואַלי אנגעצייכנט מיט K/W צו אָנווייַזן די היץ רעזולטאַט, און די רייטאַד טערמאַל מאַכט איז אנגעצייכנט מיט קג/ה צו אָנווייַזן אַז די פּאַרע קאַנסאַמשאַן דעפּענדס אויף די פּאַרע דרוק געניצט.
ווען סעלינג אַ פּאַרע גענעראַטאָר פֿאַר ברוינג פליסיק פערמאַנטיישאַן, די סומע פון דיסטילד ווייַן פּער שעה איז גלייַך צו די יוואַפּעריישאַן קאַפּאַציטעט פון די מאַשין.
פערמאַנטיישאַן פון האַרט שטאַט איז בעערעך ווי גייט: 150 צו 30 קילאָגראַמס פון קערל דאַרפֿן צו זיין סטימד אין איין מאָל - די קאַנפיגיעריישאַן איז 150 צו 300 קג מאָדעל, 600 צו 750 קילאָגראַמס פון קערל דאַרפֿן צו קאָכן אין איין מאָל - די קאַנפיגיעריישאַן איז 600 קג מאָדעל, די קאַנפיגיעריישאַן סאַמערייזיז די קילאָגראַמס פון קערל אַ ביסל העכער ווי די מאַשין מאָדעל, 200 קג פון קערל איז יקוויפּט מיט די 150 מאָדעל, און 400 קג פון קערל איז יקוויפּט מיט די 300 מאָדעל.
דער פּאַרע גענעראַטאָר ריפּלייסיז די טראדיציאנעלן קעסל.די נאָבעטה פּאַרע גענעראַטאָר איז אַן ענערגיע-שפּאָרן, ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און דורכקוק-פריי גאָר אָטאַמאַטיק פּאַרע גענעראַטאָר.עס טראגט פּאַרע אין 3-5 מינוט צו ענשור פּאַרע קוואַליטעט.אָטאַמאַטיק קאָנטראָל טוט נישט דאַרפן אַרבעט.עס איז זיכער, שנעל און מאַלטי-ציל.עס איז הויך קוואַליטעט און נידעריק פּרייַז..איין-גיט אָנהייב, נידעריק ענערגיע קאַנסאַמשאַן, ווערט פון קויפן דורך פילע סוחרים און מאַניאַפאַקטשערערז.