ווי צו האַלטן סטימד פיש אין שטיין טאָפּ געשמאַק? עס טורנס אויס עס איז עפּעס הינטער עס
שטיין טאָפּ פיש ערידזשאַנייטאַד אין די דריי גאָרגעס געגנט פון די יאַנגטזע טייך באַסין. די ספּעציפיש צייט איז נישט וועראַפייד. די ערליאַסט טעאָריע איז אַז עס איז געווען די דאַקסי קולטור צייַט 5,000 יאר צוריק. עטלעכע מענטשן זאָגן אַז עס איז געווען די האַן דינאַסטי 2,000 יאר צוריק. כאָטש די פאַרשידענע חשבונות זענען אַנדערש, איין זאַך איז די זעלבע, דאָס איז, די שטיין טאָפּ פיש איז באשאפן דורך די דריי גאָרגעס פישערמין אין זייער טעגלעך אַרבעט. ז ײ האב ן יעד ן טא ג געארבע ט אי ן טײך , געגעס ן או ן געשלאפן . כד י זי ך װארעמ ע או ן װארעם , האב ן ז ײ צוגענומע ן ד י בלא ־ שטײ ן פו ן ד י דרײ ע גאםן , אי ם געפאל ן אי ן טעפ , או ן געכאפ ט לעבעדיקע ר פיש , אי ן טײך . בשעתן קאָכן און עסן, כּדי צו האַלטן זיך פּאַסיק און אַנטקעגנשטעלנ זיך די ווינט און קעלט, זיי צוגעגעבן פאַרשידן מעדיסינאַל מאַטעריאַלס און היגע ספּעשאַלטיז אַזאַ ווי סיטשואַן פעפער צו די טאָפּ. נאָך דאַזאַנז פון דורות פון פֿאַרבעסערונג און עוואָלוציע, שטיין טאָפּ פיש האט אַ יינציק קוקינג אופֿן. עס איז פאָלקס איבער די מדינה פֿאַר זייַן געווירציק און שמעקנדיק געשמאַק.