Ilana ti iṣelọpọ tofu kii ṣe idiju. Pupọ julọ awọn ilana jẹ kanna, pẹlu fifọ, rirọ, lilọ, sisẹ, sise, imuduro, ati ṣiṣe. Lọwọlọwọ, awọn ile-iṣelọpọ awọn ọja tofu tuntun lo awọn ina ina fun sise ati ipakokoro. Ilana naa n pese orisun ooru kan, ati pe olupilẹṣẹ ina n ṣe agbejade ategun iwọn otutu ti o ga, eyiti o sopọ si ohun elo sise ti ko nira lati ṣe wara soy ilẹ. Awọn ọna ti pulping da lori yatọ si gbóògì ipo, ati ki o le ti wa ni ti gbe jade nipa lilo awọn adiro irin ikoko pulping ọna, awọn ìmọ ojò nya pulping ọna, awọn titi aponsedanu pulping ọna, bbl Awọn pulping otutu yẹ ki o de ọdọ 100 ° C, ati awọn akoko sise ko yẹ ki o gun ju. .
Fun awọn oniṣowo tofu, bawo ni a ṣe le yara wara soy, bawo ni a ṣe le ṣe tofu ti o dun, ati bi o ṣe le ta tofu gbona jẹ awọn ọran ti o gbọdọ gbero lojoojumọ. Ọga tofu kan ti n ṣaroye nigbakan pe o ni lati se 300 poun ti soybean lati ṣe tofu ni gbogbo owurọ. Ti o ba lo ikoko nla kan lati ṣe e, iwọ kii yoo ni anfani lati pari gbogbo rẹ ni ẹẹkan. Ati lakoko ilana sise, o yẹ ki o tun san ifojusi si ooru, duro fun wara soy lati lọ nipasẹ ilana ti awọn dide mẹta ati mẹta ti o ṣubu ṣaaju ki o to ṣabọ wara soy ati fifun. Nigba miiran akoko sise ko tọ. Ti a ba se wara soyi naa fun igba die, yoo ni adun mushy, ati tofu naa ko ni jinna daradara.
Nitorinaa, kini diẹ ninu awọn ọna ti o dara lati ṣe wara soy ni iyara ati daradara ati ilọsiwaju ṣiṣe ti iṣelọpọ tofu? Ni otitọ, iru awọn iṣoro bẹẹ le ṣee yago fun nipa lilo ẹrọ apilẹṣẹ ategun pataki kan fun sise ti ko nira.
Olupilẹṣẹ nyanu pataki Nobeth fun sise ti ko nira ṣe agbejade nya si yarayara, ati pe o le ṣe agbejade nya si ni awọn iṣẹju 3-5 lẹhin ti o bẹrẹ; iwọn otutu ati titẹ le ṣe atunṣe gẹgẹbi awọn iwulo ti ara rẹ, fifipamọ akoko pupọ ati awọn idiyele iṣẹ lakoko ṣiṣe idaniloju ooru ati imudarasi itọwo tofu.