A mọ eso ni gbogbogbo ni igbesi aye selifu kukuru ati pe o ni itara si ibajẹ ati jijẹ ni iwọn otutu yara. Paapa ti o ba wa ni firiji, yoo wa ni ipamọ fun ọsẹ diẹ. Ni afikun, nọmba nla ti awọn eso ko ṣee ra ni gbogbo ọdun, boya rotten lori ilẹ tabi lori awọn ibùso, nitorinaa ṣiṣe eso, gbigbẹ ati atunlo ti di awọn ikanni tita akọkọ. Ni otitọ, ni afikun si lilo taara ti awọn eso, sisẹ jinlẹ tun jẹ aṣa pataki ninu idagbasoke ile-iṣẹ ni awọn ọdun aipẹ. Ni aaye ti iṣelọpọ ti o jinlẹ, awọn eso gbigbe ni o wọpọ julọ, gẹgẹbi awọn eso ajara, mango ti o gbẹ, awọn eso ogede, ati bẹbẹ lọ, eyiti gbogbo wọn ṣe nipasẹ gbigbe awọn eso tutu, ati pe ilana gbigbe ko le yapa kuro ninu ẹrọ ina.
Nigbati o ba de si gbigbe eso, ọpọlọpọ eniyan le ronu gbigbẹ oorun tabi gbigbe afẹfẹ nikan. Ni otitọ, awọn meji wọnyi jẹ awọn ilana gbigbẹ eso ibile nikan. Labẹ imọ-ẹrọ ati imọ-ẹrọ ode oni, ni afikun si gbigbe afẹfẹ ati gbigbẹ oorun, awọn olupilẹṣẹ nya si jẹ awọn ọna gbigbẹ ti o wọpọ julọ fun gbigbe eso, eyiti o le mu iṣẹ ṣiṣe gbigbẹ pọ si ati dinku isonu ti awọn ounjẹ. Ni afikun, awọn oluṣelọpọ eso ti o gbẹ ko nilo lati wo oju ojo lati jẹun.
Gbigbe jẹ ilana ti idojukọ suga, amuaradagba, ọra ati okun ti ijẹunjẹ ninu eso naa. Vitamin ti wa ni tun ogidi. Nigbati o ba gbẹ, awọn ounjẹ ti o duro ni ooru gẹgẹbi Vitamin C ati Vitamin B1 ti fẹrẹ padanu patapata lati ifihan si afẹfẹ ati imọlẹ orun. Olupilẹṣẹ ategun fun gbigbe eso n ṣe ina ni iyara, ni oye ṣakoso iwọn otutu ati pese agbara bi o ṣe nilo. O le ooru boṣeyẹ. Nigbati gbigbe, o le yago fun awọn ibaje ti ga otutu si awọn eroja, ati ki o ibebe idaduro awọn adun ati ounje ti awọn eso. Ti iru imọ-ẹrọ to dara bẹ le ṣee lo ni ibigbogbo ni ọja, a gbagbọ pe egbin eso le dinku pupọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Keje-19-2023
