Chocolate jẹ ounjẹ didùn ti a ṣe lati lulú koko. Kii ṣe itọwo nikan jẹ elege ati dun, ṣugbọn tun jẹ oorun oorun ti o lagbara. Chocolate aladun jẹ ohun ti gbogbo eniyan n lọ-si desaati, nitorinaa wo bi o ṣe ṣe.
Awọn ewa koko naa ti wa ni jiki, ti o gbẹ ati sisun ṣaaju ki o to ni ilọsiwaju sinu ọti oyinbo koko, bota koko ati lulú koko, ti o mu ki o ni itọwo ọlọrọ ati ti oorun didun. Yi adayeba mellow lenu je chocolate. Awọn ewa koko ti a ti gba tuntun nilo lati wa ni fermented ni awọn apoti iwọn otutu igbagbogbo lati ṣe adun chocolate. Bakteria gba nipa awọn ọjọ 3-9, lakoko eyiti awọn ewa koko naa di brown dudu laiyara.
Lẹhinna gbẹ ninu oorun. Awọn ewa koko ti a gbin si tun ni omi pupọ ninu. Fun ibi ipamọ ati gbigbe, omi ti o pọ julọ gbọdọ yọ kuro ninu awọn ewa koko. Ilana yii tun gba awọn ọjọ 3-9, ati pe awọn ewa koko ti ko yẹ gbọdọ wa ni iboju lẹhin gbigbe. Olupilẹṣẹ ina gbigbe koko ni awọn anfani diẹ sii ju ọna gbigbẹ ibile ti sisun tabi gbigbe adiro edu. Awọn ewa koko naa ti gbẹ ni yara gbigbẹ ti o ni ipese pẹlu ẹrọ amúṣantóbi ti Nobeth gbigbe, ati iwọn otutu ti o yẹ ti wa ni titunse ki awọn ewa koko ti wa ni kikan boṣeyẹ. Awọn Nobeth koko ni ìrísí gbígbẹ nya monomono ṣiṣẹ lemọlemọfún lati se ina gaasi to lati yago fun awọn isoro ti aito ipese ooru lati awọn ooru orisun ati substandard gbigbe. Ati awọn nya jẹ funfun, ati awọn koko le tun ti wa ni gbẹ si awọn bošewa.
Lẹhinna o firanṣẹ si ile-iṣẹ iṣelọpọ chocolate. Chocolate ti a fi ranṣẹ si ile-iṣẹ iṣelọpọ jẹ akọkọ ndin, ati pe o ti yan ni iwọn otutu giga fun wakati 2. Lẹhin ilana yii, awọn ewa koko le fa oorun oorun ti o wuyi ti chocolate.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-01-2023
