Ilana iṣelọpọ Pipọnti:
Ni otitọ, ilana ti Pipọnti jẹ rọrun pupọ.Kii ṣe nkan diẹ sii ju ilana lilo bakteria makirobia lati ṣe awọn ohun mimu ọti-lile pẹlu ifọkansi kan.Nitoribẹẹ, iṣẹ ṣiṣe gangan jina si irọrun yẹn.Gbigba Jinjiu gẹgẹbi apẹẹrẹ, ibimọ igo ọti kan ni gbogbogbo lọ nipasẹ awọn igbesẹ wọnyi: yiyan ohun elo, ṣiṣe koji, bakteria, distillation, ti ogbo, ati kikun.
Ṣiṣe ọti-waini ni akọkọ pẹlu awọn ilana bii bakteria oti, saccharification sitashi, ṣiṣe koji, ṣiṣe ohun elo aise, distillation, ti ogbo, idapọ ati akoko.Oti naa wa ni idojukọ ati yapa kuro ninu ọti atilẹba nipasẹ alapapo ati lilo awọn iyatọ aaye ti nmi..Lakoko ilana alapapo ti ṣiṣe ọti-waini, o ṣe pataki ni pataki lati ṣakoso iwọn otutu ti o muna, eyiti o le ni ipa taara didara ati itọwo ọti-waini.
Ninu ilana mimu, awọn ilana meji wa ti ko ṣe iyasọtọ lati nya si, ọkan jẹ bakteria ati ekeji jẹ distillation.Olupilẹṣẹ nya jẹ ohun elo iṣelọpọ pataki ni ile-ọti.Distillation nilo lilo olupilẹṣẹ nya ina Pipọn lati ṣojumọ ati lọtọ ọti lati ojuutu atilẹba.Nigba ti ọti-waini ti wa ni brewed, boya o jẹ awọn distillation akoko tabi awọn distillation otutu, o yoo ni ipa lori awọn didara ti awọn waini.Sibẹsibẹ, ọna distillation ibile ko rọrun lati ṣakoso iwọn otutu ati akoko distillation, ati pe o le ni irọrun ni ipa lori didara ati itọwo ọti-waini;nigba ti nya monomono le Nipa ṣiṣakoso akoko distillation ati iwọn otutu distillation, ọti-waini ti a ṣe tun kun fun adun, nitorina ni akawe pẹlu ṣiṣe ọti-waini ti ibile, imudara ti nmu ọti-waini igbalode dun dara julọ.
Awọn nya monomono rọpo ibile igbomikana.O jẹ fifipamọ agbara, ore ayika ati olupilẹṣẹ nya si ni kikun ti ko ni ayewo.O ṣe agbejade nya si ni iṣẹju 3-5.O jẹ irin alagbara, irin ati pe o ni idaniloju didara nya si.O ni iṣakoso aifọwọyi ati pe ko nilo iṣẹ afọwọṣe.O jẹ ailewu, yara ati idi-pupọ.
Olupilẹṣẹ ina alapapo ina pataki fun pipọnti le ṣatunṣe iwọn otutu ni ibamu si awọn iwulo gangan, iṣẹ-bọtini kan, iṣelọpọ nya si ilọsiwaju, aibikita, rọrun ati rọrun lati lo.Gẹgẹbi orisun alapapo fun pipọnti, o le pese orisun ooru ti o ni iduroṣinṣin, ati awọn adun ti o wa ninu waini atilẹba yoo tun jẹ distilled, fifun ọti-waini ni itọwo alailẹgbẹ.Ni akoko kanna, ni ibamu si awọn onibara ti o ti lo ohun elo yii, ṣiṣe ṣiṣe ti pipọnti ti nmu ina gbigbẹ jẹ awọn akoko 2-3 ti ọna ibile.
Ilana Pipọnti jẹ ẹru.Lakoko ilana distillation, o dara ati irọrun lati lo monomono ategun pipọnti jẹ pataki.Lẹhinna, didara ti nya si ti pese yoo ni ipa taara didara ati iwọn ọti-waini.