Iṣakoso iwọn otutu deede ti nya si, awọn ewure jẹ mimọ ati ti ko bajẹ
Duck jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ delicacies ti awọn Chinese eniyan. Ni ọpọlọpọ awọn ẹya ti orilẹ-ede wa, awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe pepeye, gẹgẹbi pepeye rosoti Beijing, ewure iyọ ti Nanjing, ewure iyọ iyọ ti Hunan Changde, Wuhan braised pepeye ọrun… Eniyan ni gbogbo ibi ni ife pepeye. Epepepe aladun gbọdọ ni awọ tinrin ati ẹran tutu. Iru pepeye yii kii ṣe itọwo ti o dara nikan, ṣugbọn tun ni iye ijẹẹmu giga. Awọn pepeye pẹlu awọ tinrin ati ẹran tutu ko ni ibatan si iṣe pepeye nikan, ṣugbọn tun ni ibatan si imọ-ẹrọ yiyọ irun pepeye naa. Imọ-ẹrọ yiyọ irun ti o dara Ko nikan le yọ irun kuro ni mimọ ati ni kikun, ṣugbọn ko tun ni ipa lori awọ ara ati ẹran ara ti pepeye, ati pe ko ni ipa lori iṣẹ ṣiṣe atẹle. Nitorinaa, iru ọna yiyọ irun wo ni o le ṣe aṣeyọri yiyọ irun mimọ laisi ibajẹ?